黑鸡料。黑鸡料理

摘要： 吃瓜网&吃瓜爆料：1、黑鸡怎么炖好吃2、问万源黑鸡怎么做才好吃...

吃瓜网&吃瓜爆料：

• 1、黑鸡怎么炖好吃
• 2、问万源黑鸡怎么做才好吃
• 3、福建德化特产:德化黑鸡
• 4、南城五黑鸡生产性能
• 5、养乌鸡好还是土鸡好?养乌鸡能更赚钱吗?

黑鸡怎么炖好吃

清炖五黑鸡 材料：五黑鸡1只，姜片适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量。做法： 五黑鸡宰杀后清洗干净，切块备用。 将鸡块放入锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫。 转小火炖煮5-2小时，加入枸杞和红枣，继续炖煮30分钟。 最后加入适量盐调味，即可出锅。

纯黑土鸡和墨木耳一起炖汤更好。准备材料：需要黑土鸡半只、黑木耳20克，再准备点姜、葱、红枣来提味。处理食材：黑土鸡得洗得干干净净的，控干水分。黑木耳呢，得提前泡开再洗干净。开始炖煮：先把黑土鸡放到开水里焯个2分钟，去去血水，然后捞出来。

炖制有营养的黑（乌）鸡汤，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：乌鸡300克，选择新鲜、肉质紧实的乌鸡为佳。配料：百合15克、红枣15克、薏仁15克、山楂10克、桂圆8克、枸杞5克、姜片10克。这些配料有助于增强汤的营养价值和口感。处理食材 乌鸡需洗净并斩成大件，以便更好地炖煮出味道。

问万源黑鸡怎么做才好吃

1、乌鸡请档主宰好，回家清理干净用开水氽一下去除腥味后与其它材料洗净一同入煲加10碗清水，煲2小时左右下盐调味即可。

2、推荐吃法：切片蒸食或与土豆、竹笋同炒。 旧院黑鸡宴 特色：旧院黑鸡是国家地理标志产品，肉质细嫩、高蛋白低脂肪。推荐菜品：黑鸡汤（配野生菌）、辣子鸡丁或凉拌鸡片。 万源麻辣鸡 特色：类似重庆口水鸡，但更突出麻味，红油中加入本地花椒和山胡椒油，鲜辣过瘾。

3、首先介绍的是位于市中心步行街的“万源旧院” 这家餐厅以传统手作菜肴为主打，黑鸡更是其中之一。店家炖制的黑鸡汤清香浓郁， 配上红枣，枸杞等滋补材料更是别具一格。黑鸡煲饭也是不容错过，砂锅盛着的煲饭香味四溢，加上鲜嫩多汁的黑鸡肉 ，开启你的味蕾。其次是万源瑞华餐馆。

4、农业生产条件差，主要农作物为玉米、马铃薯、水稻、小麦、燕麦、甘薯及其它杂粮。旧院黑鸡的形成尚无史料可查。相传山区群众为适应山区特点，避免天敌危害，长期以来喜欢饲养黑鸡。该鸡就是在此生态条件下，经过多年的人工选择而形成。

5、旧院黑鸡 旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．1982年列为四川省优良品种；1983年列为全国地方优良品种。万源老腊肉 万源老腊肉非产业化 *** 已有几千年的历史，为秦巴地区的特产。

福建德化特产:德化黑鸡

福建省中心检验所的测试结果显示，德化黑鸡富含多种对人体有益的营养成分，包括高含量的蛋白质、维生素A、D、E以及钙、铁、锌等。这些营养成分的含量远超普通土鸡的平均水平，大约是其两到三倍。更令人惊喜的是，尽管营养丰富，但其脂肪含量却非常低，这使得它成为健康饮食的理想选择。

德化特产的食物主要有以下几种： 德化黑鸡 德化黑鸡是福建省唯一幸存的珍稀品种，因其全身均为黑色而得名。 肉质细嫩清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素。 赤水煎粿 德化最出名的传统小吃之一。 选用上等晚米浸泡、制浆，再调以佐料，置蒸笼蒸熟后切块油煎而成。

德化戴云黑鸡为地理标志证明商标。戴云德化黑鸡是我省唯一幸存的珍稀品种，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。

德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种，原产地德化县，据县志记载已有500年历史，有黑冠和红冠两种。

德化黑鸡。德化黑鸡，福建省德化县特产，中国国家地理标志产品。虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史（县志记载已有500年历史），德化黑鸡特点：肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美，因含有极高滋补药用价值的黑色素而得名。2007年12月，原国家质检总局批准对“德化黑鸡”实施地理标志产品保护。

南城五黑鸡生产性能

1、在养殖方式上，如果采用大棚放养，料肉比能达到8：1，这意味着每消耗一定量的饲料，就能产出相对丰富的肉质。而对于种鸡的笼养管理，全期的平均产蛋率高达49%。这显示了南城五黑鸡不仅肉质优良，而且产蛋性能也非常出色。

2、该鸡起源于江西省南城县山地地区，主食合物和虫草， 是一种纯天然土鸡。在当地农户一般饲养的条件下，70日龄可以上市销售。成年母鸡体重0.9 ～2公斤，成年公鸡体重2～5公斤。大棚放养料肉比8∶1，种鸡笼养全期平均产蛋率49%。

3、五黑鸡以其高产蛋量而著称。这种鸡种，亦称五黑一绿鸡，因具备黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的特点，并且能够产出绿壳蛋而得名。五黑鸡是我国独有品种，具备显著的遗传特性，并且在抗病力和适应性方面表现出色，能够在多种环境条件下保持良好的生产性能。

4、南城五黑鸡的饲养管理分为三个阶段： 雏鸡阶段出生至45日龄的小鸡需要精心照料。出壳后24小时内只供水，添加万分之二的高锰酸钾进行肠道消毒。育雏温度初始为34℃，逐渐降至25℃，相对湿度保持在60%～70%。24小时后开始喂食，选用营养全面的小鸡全价配合料，每日喂食5～6次，3周后减至3～4次。

5、疾病防治南城五黑鸡虽然属当地农村一种纯正土鸡，适应性广、抗病力强。但是，出壳的雏鸡抗寒抗病能力还是比较弱的， 室内规模圈养和笼养，鸡瘟、白痢和禽霍乱、球虫病对它的危害仍很大。因此、必须加强用具消毒和疾病防治。

养乌鸡好还是土鸡好?养乌鸡能更赚钱吗?

1、养什么鸡最挣钱，这个问题的答案并不是绝对的，因为不同的地区和市场对于不同种类的鸡的需求和价格可能会有所不同。但一般来说，土鸡、乌鸡、三黄鸡等是比较受欢迎的品种。土鸡 土鸡是我国传统的家禽品种，因为其肉质鲜美、营养丰富，一直深受消费者喜爱。

2、乌鸡和土鸡哪个好养殖？这个问题没有绝对的答案，主要取决于市场需求和养殖者的目标。 在一些地区，乌鸡因为其特殊的营养价值和口感，可能更受欢迎，从而有较好的市场前景。

3、乌鸡：乌鸡因其营养价值高、滋补效果好，受到消费者欢迎，市场需求大，因此利润较高。三黄鸡：三黄鸡生长速度快，饲养周期短，且肉质鲜美，受到快餐行业和消费者的青睐，销路较好。 土鸡：土鸡因其绿色、生态、健康的特性，在高端市场有很高的售价，利润也相对较高。