云南菌子中毒事件，云南菌子中毒事件始末

摘要： 吃瓜网&吃瓜爆料：1、野生菌中毒事件现象有多严重?2、什么菌子见手青有毒...

吃瓜网&吃瓜爆料：

• 1、野生菌中毒事件现象有多严重?
• 2、什么菌子见手青有毒
• 3、云南曲靖一男子吃野生菌中毒出现幻觉,吃野生菌为何会中毒?

野生菌中毒事件现象有多严重?

近年来每年误食毒蘑菇中毒事件都有发生，严重者甚至危及生命，不少是吃了自己采摘的蘑菇。全世界已知的毒蘑菇超过1000种，而我国已经报道的有435种。我国蘑菇中毒发病集中在每年6—10月，全年均有发生。西南地区和华中地区是我国毒蘑菇中毒的重灾区。

非常严重：野生菌的毒素往往非常强，能够迅速影响人体的神经系统、消化系统等，导致严重的中毒反应。神志不清、胡言乱语是中毒症状中的严重表现，可能意味着毒素已经对大脑产生了显著影响。可能致命：在极端情况下，野生菌中毒可能导致中毒死亡，尤其是在未能及时得到有效治疗的情况下。

野生菌中毒的现象，有几个严重点：一是野生菌本身的食用科普缺失；二是社会影响；三是对地方经济及人文发展的影响，具体以下细说：野生菌其实很难分辨，只靠口口相传，很少有系统教学。

朋友当时告诉她野生的菌菇可能有毒，还是不要吃，但张大妈觉得这个蘑菇和自己以前吃过的蘑菇比较像，应该是无毒的，因此没有听从劝告。晚饭后2小时左右，张大妈开始出现腹痛、恶心和呕吐的症状。她自行服用了一包肠炎宁，但症状并未缓解，反而开始腹泻。

野生菌中毒的危害 野生菌中毒的危害不容忽视。一方面，剧毒野生菌的毒性成分可对人体多个器官造成损害，甚至危及生命；另一方面，由于野生菌种类繁多，且很多种类的外观相似，因此很难通过肉眼准确判断其是否有毒。这增加了误食的风险。

常见初期症状：误食有毒野生菌后，患者通常在1-2小时内出现恶心、呕吐、头晕、身体不适等典型症状。部分案例中，患者可能因毒素类型差异出现腹痛、头痛或烦躁不安等表现。

什么菌子见手青有毒

见手青是统称的有毒野生菌，属牛肝菌科，因菌肉受伤变蓝得名，误食会严重中毒甚至死亡，要高度警惕。核心特征1）它多是伞盖肥厚、菌柄粗壮的大型真菌，菌肉尤其是受伤部位接触空气后会迅速变蓝或青蓝色，这是标志性特征，伞盖颜色多样，常见黄、红、褐等色，菌柄表面常有网状纹理。

云南有毒野生菌种类很多，除了见手青，还有多种高致命性毒菌。高致命性毒菌品种 致命鹅膏（白毒伞）：纯白色菌体，误食后潜伏期达6-12小时，引发肝肾衰竭，死亡率高达90%。 灰花纹鹅膏菌：灰褐色菌盖，含鹅膏毒素，食用50克即可致死。

多数见手青类野生菌含毒，必须完全煮熟破坏毒素后才能食用！云南、四川等地常见的兰茂牛肝菌、华丽牛肝菌、玫黄牛肝菌等都是典型的见手青品种。它们的菌肉破损或遇空气后变青蓝，含有裸盖菇素类毒素，误食未煮透的菌体可能导致幻觉、呕吐甚至昏迷。

云南曲靖一男子吃野生菌中毒出现幻觉,吃野生菌为何会中毒?

1、食用有毒野生菌中毒的原因是由于这些菌类含有毒素。在无法辨别有毒或无毒的情况下，请不要随意采摘并食用野生菌，以避免生命危险。 一种常见的胃肠炎型中毒，由类树脂物质、呱啶或毒菌酸等毒素引起，潜伏期为30分钟至6小时，症状包括恶心、剧烈呕吐、腹痛和腹泻。

2、不认识的菌子不要吃：野生菌种类繁多，部分有毒菌与食用菌外形相似，误食可能导致中毒。菌子不要混着吃：不同菌类混合食用可能产生化学反应，增加中毒风险。一定要加工熟透后食用：部分野生菌含有毒素，需彻底加热才能破坏毒性。

3、中毒原因分析 见手青的毒性：见手青属牛肝菌科，含致幻毒素（如裸盖菇素），未彻底煮熟或误食过量会导致神经精神症状，包括幻觉、谵妄、行为失控等。处理不当：小范独自购买并烹饪见手青，可能未充分加热或误食有毒部位，引发急性中毒。