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- 1、鸡肉罐头生产线
鸡肉罐头生产线
1、福源工厂项目用地100余亩，总投资5亿元，重点建设肉粉加工生产线与冻干、烘焙、罐头等多种产品生产线。
2、双汇集团主要有以下几种车间：肉类加工车间：主要职责：负责各种肉类的加工，如猪肉、牛肉、鸡肉等。特点：拥有现代化的生产线，从原料肉的切割、分割、成型到冷冻和包装，均实现高度自动化。食品加工车间：主要职责：主要负责肉制品的深加工，如火腿、腊肉、罐头等。
3、红烧鸡罐头 (一)工艺流程 原料选择→配料及调料→切块→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→成品。(二)原料辅料 光鸡100kg，食盐850g ，酱油7kg，黄酒2kg，白糖1kg，味精120g ，胡椒粉40g，生姜400g，葱400g，香料水2kg，清水15～20kg。
